Boa Páscoa

Para onde vai um português vai com ele a cultura portuguesa, nós aqui não fugimos à regra, pelo menos no diz respeito à culinária. Continuamos a comer bacalhau no natal, e temos pão e  vinho na mesa. Nesta época de Páscoa o folar é tradição em Portugal e não há uma mesa portuguesa sem folar de Páscoa. Recordo-me de quando era criança vibrar tanto com o meu folarinho, versão pequena do folar com um ovo, geralmente feito para as crianças, não havia ovos de páscoa, nem sequer pensávamos em chocolate, o que eu queria mesmo era ganhar um folarinho só meu. E havia sempre alguém que ia nos levar dois folarinhos, um para mim e outro para meu irmão, aquilo é que era uma alegria, não esquecendo sempre um saquinho de amêndoas e um de confeitos para cada um e estava a Páscoa feita, simples mas com muito amor e alegria. 
Hoje em dia e particularmente aqui no Brasil a Páscoa é feita de chocolate, é ovos pra aqui é ovos para ali, uns simples, uns com brinquedos, há também a versão dos ovos só com brinquedo sem chocolate, há os ovos recheados de mil e um sabores, uma autêntica bomba calórica, um atentado aos diabetes!!! Cada um mais caro que o outro. É entrar nos supermercados e ficar de queixo caído com a quantidade de ovos de chocolate à venda e respectivos preços.
A Maria Eduarda ganhou o seu ovo de páscoa, presente dos meus pais, devorou-o em três tempos, não houve migalha para contar a história. Eu comprei uns mini-ovos de páscoa, para fazermos a caça ao ovo, ela está super entusiasmada com a caça. Mas eu como mãe portuguesa, emigrante que sou não quero deixar de parte a tradição e a alegria que é receber na Páscoa um folarinho. 
Estou gripada há dois dias, mesmo assim deitei as mãos à massa e fiz um folarinho para a Maria Eduarda e um folar grande para nós. Vejam lá como ficaram lindos os meus folares, estou tão orgulhosa :)

A todos os que por aqui andam uma Santa e Feliz Páscoa!

Como presentinho de Páscoa deixo-vos a receita que usei.
Ingredientes
800gr farinha
20gr fermento padeiro
3 c. sopa açúcar
3 c. sopa manteiga 
200 ml leite morno
3 ovo + 1 ovo pincelar
1 pitada de sal
3 ovos cozidos

Modo de preparar
Misture a farinha com o fermento e o açúcar, adicione manteiga, ovos e mexa com as mãos como se fossem pás, vá adicionando o leite aos poucos até formar uma massa homogênea, depois vá amassando a massa e molhando as mãos no leite para que a massa não cole nas mãos, deixe a massa descansar e levedar por 3 horas. Prepare os bolos, eu fiz um grande e um pequeno deixei de lado um pouco de massa para fazer tiras e colocar em cima dos ovos. Deixe descansar os bolos durante uma hora, coloque os ovos cozidos e decore com as tiras de massa, pincele com ovo batido com um pouco de aguá e leve ao forno pré aquecido até ficar dourado.